Karanfil: Kaynaklar, Yetiştirme ve Kullanımlar (Diyagramlı)

Eş anlamlı:

caryophylli; Karanfil tomurcukları; Karanfil çiçeği; Lavang (Hintçe); Laving (Guj).

Biyolojik kaynak:

Eugenia caryophyllus'un kurutulmuş çiçek tomurcuklarından oluşur.

Aile:

Myrtaceae.

Coğrafi kaynak:

Karanfil ağacı Molucca Adaları'nın bir doğasıdır (Endonezya'da mevcut). Şu anda karanfil ağırlıklı olarak Zanzibar Adası, Pemba, Amboiana ve Sumatra'da yetiştirilmektedir. Aynı zamanda Madagaskar, Penang'da da bulunur. Mauritius, Batı Hint Adaları ve Seylan.

Yetiştirme:

Karanfil ağacı her zaman yeşil ve yüksekliği 15 ila 20 metredir. Yetiştirme için tohumlar, yaklaşık 25 cm'lik bir mesafede iyi drene edilmiş uygun toprakta ekilir. karanfil bitkisi iyi dağılmış yağışlı nemli, ılık ve eşit iklim gerektirir. Ekimi sırasında bitkiler zararlılara ve hastalıklara karşı korunmalıdır. Başlangıçta tohumlar tam güneş ışığına dayanamazlar, bu nedenle yaklaşık 1 metre yüksekliğinde çerçeveler yapılarak ve muz yaprakları ile örtülerek koruma sağlanır.

Muz yavaş yavaş çürür ve genç fidelere daha fazla güneş ışığı düşer. Fideler yaklaşık 9 aylık olduklarında, tam güneş ışığına dayanabilirler. Daha sonra çerçeveler çıkarılır ve fideler yaklaşık 1 metre yüksek olduğunda, yağmurlu mevsim başlangıcında 6 metre mesafeden nakledilirler.

İlk iki ila üç yıl boyunca genç karanfil ağaçlarının arasına muz ağacı dikilmesi. Karanfil her yıl 6 yaş ağaçtan 70 yaşına kadar toplanabilir. Her yıl her ağaçtan 3 ila 4 kg karanfil toplanabilir. Her yıl sürekli ve düzenli tedarik için yeni ”plantasyon eklenir.

Toplamak:

Karanlığın salkım salkım veya bileşik receme ve dalları zıt ve çürüktür. Karanfil tomurcukları önce beyaz, daha sonra yeşil renktedir ve sonunda koyu kırmızı renkte olur. Kuru havalarda ağustos ayından aralık ayına kadar koyu kırmızı renkli tomurcukların toplanması. Tomurcukların toplanması için yerliler saplarla birlikte ağaçlara tırmanır veya merdivenleri koyup tomurcukları toplar. Mobil platformlar toplama için de kullanılır.

Ağaçlar ayrıca bambu çubuklarıyla yenilir; karanfil tomurcukları yere düşer ve toplanır. Toplamadan sonra saplar ayrılır ve ardından hindistancevizi matlarına veya beton zeminlere konur ve güneşte kurutulur. Geceleri örtülürler. Kurutma yaklaşık üç gün sürer. Kurutma sonucunda karanfil tomurcukları koyu kırmızımsı kahverengi olur ve ağırlığın yaklaşık% 70'ini kaybeder. Karanfil daha sonra büyüklük, Durum ve kaliteye göre derecelendirilir, balyalar halinde paketlenir ve ihraç edilir.

Makroskopik karakterler:

(i) Boyut: Uzunluk 12 ila 17 mm arasında değişir.

(ii) Tip: Aktinomorfik, biseksüel, epiginöz. Çiçek tomurcukunun küresel bir başı ve alt ucunda sivrilen alt silindirik bir hipantyum vardır.

(iii) Kaliks: Polisepal, yağ bezleri ile 4 sert ve kalın sepals

(iv) Corolla: Polipaptalous, 4 yaprak emici, stamenleri içine alır ve tomurcukların başını oluşturur Androecium - çok sayıda stamen, serbest ve introrsely;

(v) Spor Salonu: Binoküler, ovül organlarındaki inferior, serbest Yerleşim eksensel.

(vi) Stil: Bekar ve dik.

(vii) Renk: Koyu kahverengi;

(viii) Koku: Aromatik, baharatlı, Güçlü.

(ix) Tat: Keskin, aromatik.

(x) Uçucu yağ, çiçek tomurcuklarının (hypodermis) her 1 parçasında bulunan şizolizijenli yağ bezlerinde veya kanallarında bulunur.

Karanfil çiçek tomurcuğunun mikroskobik karakterleri:

Yumurtalık altındaki karanfil hipantiyamının enine kesiti epidermis, korteks ve columella gösterir:

1. Epidermis: Düz duvarlı ve çok kalın bir kütikül içeren, tek katmanlı küçük hücreler. Epidermal tabaka Ranunculaceous stoma tipi ile yakalanır.

2. Cortex: Korteksin içindeki üç ayrı bölge veya bölge oluşturulabilir.

(a) Radyal olarak uzatılmış parankimatöz hücrelere gömülü, 2 ila 3 kat büyük, elipsoidal, şizo-lizijenli yağ bezleri içeren periferik bölge.

(b) Kalın cidarlı parankimi içine gömülmüş, birkaç perisiklik lifle birleştirilmiş 1 veya 2 halka çift taraflı damar demetini içeren orta bölge ve

(c) Gevşek düzenlenmiş aerenchyma iç bölgesi.

3. Kolumella: Silindirin çevresine doğru bir çift-taraflı damar demet halkası ile kalın duvarlı parankimi içeren merkez silindiri oluşturur. Kolumbella boyunca ve belli bir dereceye kadar orta kortikal bölgede dağılmış sayısız sfalerafit görülür.

Kimyasal bileşenler:

1. Uçucu yağ (% 16-21): - Fenol başlıca Eugenol (80-88), asetil öjenol (% 10-15); α ve β -Caryophyllene.

2. Tanenler (% 10-13) - Pyrogallol tanenler.

3. Diğer maddeler metil furfural ve dimetil furfural'dır.

Kullanım Alanları:

1. Antiseptik.

2. Uyarıcı.

3. Carminative.

4. Tatlandırıcı madde.

5. Lokal anestezik (Eugenol).

6. baharat

7. Diş ağrısı, diş preparatları ve gargaralarda kullanılır.

8. Parfümerideki yağ.

9. Karanfil yağı ve çinko oksit, diş boşluklarının geçici olarak doldurulmasında kullanılır.

Kimyasal Testler:

1. Karanfil hipanthiumunun kalın bir bölümünü% 50 potasyum hidroksit çözeltisi ile tedavi edin. İğne şeklinde potasyum öjenat kristalleri görülür.

2. Bir slayta bir damla kloroform karanfil veya karanfil yağı veya öjenol ekstresi yerleştirin ve buna sodyum bromür ile doyurulmuş% 30 sulu sodyum hidroksit çözeltisi damlası ekleyin. Neredeyse hemen rozet içinde düzenlenmiş iğne ve armut biçimli sodyum euginat kristali görülüyor.

3. Bir damla karanfil yağını 5 ml alkolde çözün ve bir damla demir klorür çözeltisi ekleyin. Öjenol fenolik OH grubu nedeniyle mavi renk görülür.

4. Karanfil kaynağını hazırlayın ve buna ferrik klorid çözeltisi ilave edin. Tanenlerden dolayı mavi-siyah renk oluşuyor.

İkameler ve Zinalar:

Resmi tanımlamaya göre, karanfil tomurcuğu karanfil yağı% 15-21 arasında içermeli ve az olmamalıdır. Standart altı ürünler açıkça% 15'ten az olacaktır.

Aşırı olgunlaşmış tomurcuklar ve olgunlaşmamış tomurcuklar, öngörülen yağ yüzdesini içermez. Zaman zaman, petrol uluslararası olarak çekilir ve yağsız karanfiller gerçek ilaçlarla karıştırılır veya satılır. Aşağıdaki olağan zinalar.

1. Yorgun karanfil:

Uçucu yağ kısmen veya tamamen çıkarıldı. Sonuç olarak tomurcuklar koyu renkli görünür, formda büzülür ve parmakların arasına sert bastırdıktan sonra bile yağ vermezler.

2. Karanfil sapları:

Tomurcukları toplarken sürünen saplar. Aşırı miktarda bulunduğunda zina sayılır. Bu saplar uçucu yağ içermez, sadece% 5'lik bir orana sahiptir. Koyu kahverengi, açısal göründüğü gibi onları ayırt etmek kolaydır; üçlü olarak dallanmış, düğümler genişlemiş ve yüksek oranda ham elyafla (% 13.6) dallanmış. Resmi karanfildeki ham lif% 6.2-9.8 arasında değişmektedir.

Toz halinde ise, fazla miktarda karanfil sapı, kalsiyum oksalat prizmasının ve resmi karanfil tozunda bulunmayan büyük kalın duvarlı taş hücrelerin varlığı ile yapılabilir.

3. Karanfil meyveleri (Ana karanfil):

Bunlar aynı zamanda karanfil yağı da içerir, ancak sadece% 3 ila 5 oranındadır ve bu nedenle bir zina olarak kabul edilir. Bu karanfiller belirgin şekilde daha büyük (20-25 mm / 10-17 mm), oval ve aşağıda konik. Meyvede bulunan tek tohum, karanfil tomurcuğunda bulunmayan nişasta içerir. Nişasta için basit bir mikro kimyasal test kullanarak, zina yapan kişi tespit edilebilir.

4. Üflemeli karanfil:

Burada korolla ve organlarındaki olgun karanfil çiçekleri de karıştırılmıştır. Bunlar nihayetinde yağ içeriği bakımından çok düşüktür.