Kışlık Buğday ve Baharlık Buğday Arasındaki Fark

Kış Buğdayı ve Bahar Buğdayı Arasındaki Fark!

Ekim buğdayı esasına göre iki çeşittir: kışlık buğday ve baharlık buğday.

Kış buğdayı genellikle kışların ılık ve serin olduğu, ancak şiddetli don olmayan orta enlem bölgelerinde yetiştirilir. Dünya buğdayının yaklaşık yüzde 80'i kışlık buğdaydır.

Bahar buğdayı, kış mevsiminin donma noktasının altına kadar 16 ° C'ye düşebileceği ve tohumların ancak şiddetli kış sona ermesinden sonra ekilebileceği Kanada Prairies'in daha soğuk kuzeyinde yetiştirilir.

Ticari olarak, buğday sert ve yumuşak olarak ayrılır. Hem kış hem de bahar buğdayı sert veya yumuşak olabilir. Sert buğday düşük nem içeriğine sahiptir ve ekmek yapımı için en uygunudur. Yumuşak buğday, nem içeriği yüksek olduğunda kek, bisküvi ve hamur işleri yapmak için daha uygundur.

Buğday çeşitleri sertlik, yumuşaklık ve ekim zamanına göre beş geniş kategoride gruplandırılabilir.

Bunlar:

(i) Sert Kırmızı Bahar Buğday

(ii) Sert Kırmızı Kışlık Buğday

(iii) Yumuşak Kırmızı Kışlık Buğday

(iv) Yumuşak Beyaz Buğday

(v) Makarnalık Buğday