Tarım İçin Hayvanların Yetiştirilmesi

Hayvanların kasıtlı olarak insan ihtiyaçlarını karşılamak için yapıldığı gerçek yöntem ancak makul varsayımlar ile ifade edilebilir. Günümüzde pek çok tarihçi, insanın Pleistosen Çağında hayvan sürüsü ile simbiyotik bir ilişki içinde yaşadığına inanmaktadır. Ayrıca “evcilleştirmeye” geçişin dünyanın çeşitli yerlerinde gerçekleştiğini de düşünüyorlar. Uzmanlardan bazıları, 'Auroch' adlı modern sığırların vahşi boynuzlu atalarının Neolitik adam tarafından evcilleştirildiğini öne sürüyor.

Birçok antropolog, hayvanların başlangıçta ekonomik nedenlerle evcilleştirilmediğine inanmaktadır. Sauer (1952), evcilleştirme için bir tören ya da dini temel sunarken, diğerleri yabani canavarı erken tahıl alanlarının ve atılan kabuğunun anızına şişirdiğini ve giderek daha fazla insanın tarımsal faaliyetlerine bağlı olduğunu düşünüyor.

Bazıları için hayvan sürüleri avlanma ve özellikle kaça, kapalı vadilere veya kaçışın mümkün olmadığı çöl vahalarına sürüklenen genç hayvanların yakalanmasından doğmuştur. Avcıların yetişkin hayvanları öldürdüğü, genç çocuklarını, çocuklarının ve kadınların, onları öldürmek yerine onlarla okşamaktan hoşlandıkları yaşam alanlarına götürdüğü yaygın ve anlaşılır bir fikir var. Tropikal Amerika'dan Tukano, Parakana, Kareen, Akrora ve Kayapo'nun kabile kadınlarından bazıları ve Dayak (Kalimantan), Kedang (Papua), Tsembaga (Papua Yeni Gine) ve Polinezya kabileleri hala annelerini kaybeden hayvanları emziriyorlar.

Kadınların ve çocukların evcil hayvan bulundurma eğilimi, evcilleştirilmeye en muhtemel teşvik olarak öne sürülmüştür. Aslında, bebek yakalama vahşi hayvanları evcilleştirmenin en doğrudan ve etkili şeklidir. Darwin, dünyanın her yerindeki ilkel halkların, vahşi hayvanları evcilleştirip yetiştirmede kolayca başardığını gözlemledi ve bu, dolaylı kanıtlar sağladı. Ancak, Sauer, tropikal Amerika ve Güneydoğu Asya'da, kadınları yavru, kuzu, domuz ve çocuğu emziren bazı kabilelerin olduğunu bildirmektedir.

Bir memeli formunun evcilleştirilmesi, insan hemşirenin yerine geçen emziren hayvanlarla ilave olanların evcilleştirilmesini kolaylaştıracaktır. Bu şekilde, Reed (1964), koyun ve keçilerin evcilleştikten sonra, sütün yetişen buzağılar ve koyunlar için mevcut olacağını, böylece daha büyük türlerin evcilleştirilmesini mümkün kıldığını öne sürmektedir.

Evcilleşmeyle ilgili arkeolojik veriler sınırlı ve yorumlanması zor olmuştur. Arkeolojik alanlardan elde edilen doğrudan ve dolaylı kanıtlar, sağlam bir genelleme için sınırlıdır. Hayvan gübresi ve yangından kaynaklanan kül gibi dolaylı kanıtlar zaman zaman hayvanların evcilleştirilmesi sorununa ışık tutabilir. Antropologlar Neolitik başlangıç ​​ve evcilleşmenin ve sonraki gıda üretim devriminin insanın biyolojik ve kültürel varlığına yeni bir boyut kazandırdığı ve kent uygarlığının gerekli bir başlangıcı olduğu konusunda hemfikirdirler.

Muhtemelen insan, bazı hayvanların ve bitkilerin, yiyecek kaynakları olarak diğerlerinden daha faydalı olduğunu kabul etmiştir. Dahası, göreceli olarak tehlikeli arama avına karışmak yerine yeterli bir proksimal gıda tedarikinin sağlanması tercih edildi. Geleneksel olarak, bitkiler gibi, Güneybatı Asya da dünyada ilk evcil hayvanların bulunduğu bölge olarak kabul edilmiştir. Harlan'a (1986) göre, Neolitik Çağ'da farklı zamanlarda hayvanların evcilleştirilmesi diğer türlerde de yaşanmıştır.

Gerçek delillerin bulunduğu yerli statüdeki en yaşlı hayvan köpek gibi gözüküyor. Köpeğin atası, Güneybatı Asya'da 10000 BP civarında çıkan kurt idi. Bunun aksine, koyunların evcilleştirilen ilk kişi olduğunu düşünen bazı uzmanlar var. Yabani koyunlardan (ovis orientalis) gelen koyun, Irak, İran ve Türkiye dağlarında bulundu. Koyunların Irak'taki Zauri Chemi'de 12000-9000 BP arasında evcilleştirildiğine inanılmaktadır (Şek.2.9).

Bu bölgede yaklaşık olarak koyun kemiklerinin yüzde 60'ı titriyordu. Bir süre sonra, 9000 civarında BP, yerli keçi, kapra-cusaegagrus soyundan gelenler de aynı bölgede bulundu. Keçi, Mezopotamya, Eygpt, Afrika, Asya ve Avrupa’da yaygınlaşan ilk yerli gıda hayvanı gibi görünüyor. 7000 BP civarında yerli domuz Jarmo'da (Mezopotamya) tanıtıldı.

Yerli sığırların arkeolojik kanıtlara göre ortaya çıkışı, İran'ın güneyindeki Tepe-Sabz'da ve Irak'taki Bananhill'de 8000 civarında olmuştur. Bu dönemde öküz boynuzları genel olarak Çatal-Huyuk'ta (orta Türkiye) dini mabetlerde kullanılıyordu, ancak evcil hayvanlardan elde edildiklerini gösteren hiçbir kanıt yoktu (Şek.2.9-2.11).

Atı 6000 BP civarında Rusya ve Orta Asya'da evcilleştirmiş gibi görünmektedir ve parçalanmış kanıtlar devrenin Arabistan'da evcilleştirildiğini göstermektedir. Kıç veya eşek Mısır'da 5000 BP civarında doğmuş gibi görünüyor. Buğday ve arpa ile birlikte dört ana hayvan, Güneybatı Asya'nın temel ekonomik kompleksini oluşturdu.

Yaklaşık 3000 BP'de, manda ve tavuk Güney Asya'da evcilleştirildi. Ren geyiği ve yak, yaklaşık 3000 BP'de Altay Yaylası'nın kuzeyindeki ve doğusundaki evcilleştirildi. Aktarma hayvanları, genellikle gıda hayvanlarından daha sonra evcilleşmiş görünmektedir. Okyanusa benzeyen Zebu, 5000 BP civarında İndus vadisinde ve İran'da evcilleştirildi. Güney Amerika'da lama, alpaka ve gine domuzu evcilleştirilirken, Türkiye kuşu Meksika ve Orta Amerika'da evcilleştirildi.

Köpekler muhtemelen avcılara eşlik etmiş ve onlara vahşi hayvan ve hayvan avlarında yardımcı olmuştur. Köpeklerin insan yerleşimlerini ve kamp alanlarını da koruduğuna ve aynı zamanda erkekler tarafından yenildiğine inanmak için sebepler var. Koyun ve keçiler de evcilleştirmenin ilk aşamalarında yenildi. Ancak daha sonra süt üretimi ve yün miktarları insanı ekonomik değerlerinin farkında yaptı ve öldürülmekten kurtuldu.

Kısacası, iyi belgelenmiş ve en kapsamlı hayvan evcilleştirme merkezi, İran'dan Ürdün ve Filistin'e kadar uzanan Güneybatı Asya'nın bereketli hilaliydi. Tohumculuk çiftliğinde, sürü hayvanlarının (koyun, keçi, sığır ve domuz) evcilleştirilmesinin merkezi idi.

Yakın Doğu (Güneybatı Asya) bölgesi çevre bölgelerinde Zebu sığırları ve eşekleri evcilleştirildi. Güneybatı Asya'dan bu sığırlar eski dünyanın diğer bölgelerine dağılmış ve dağılmıştır (Şekil 2.11). Bazı yaygın evcil hayvanların menşe bölgeleri ve yaklaşık tarihleri ​​Tablo 2.4'te verilmiştir.