Hayvanların Yetiştirilmesi: Sığır ve Koyun

Sığır ve Koyun Yetiştiriciliği hakkında bilgi edinmek için bu makaleyi okuyun.

Sığırların Yetiştirilmesi:

Sığır yetiştiriciliği, en eski ekonomik faaliyetlerden biridir.

Büyükbaş hayvan yetiştiriciliği üç ana amaç için başlamıştır:

(a) Taslak hayvan olarak tarıma yardım.

(b) Bir süt ürünü kaynağı olarak.

Sığır Nüfusu:

1994 yılında dünyadaki toplam sığır nüfusu 1.283 milyon idi. Kıta bakımından Asya, ilk olarak sığır popülasyonunda (402 milyon), ardından Güney Amerika (279 milyon Afrika (190 milyon), Kuzey Amerika (161 milyon), Avrupa (110 milyon) ve Okyanusya (33 milyon))).

Ülkeler arasında, Hindistan sığır popülasyonunda ilk sırayı (192 milyon), ardından Brezilya (152 milyon), ABD (99 milyon), Çin (86 milyon), Rusya Federasyonu (51 milyon), Arjantin (50 milyon) takip ediyor.

Sığır Çeşitleri:

Baskın katkılarına göre, sığırlar iki türde olabilir:

(a) Sığır sığırları:

Et tüketimi için öncelikle yetiştirilir.

(b) Süt sığırları:

Prensip olarak, süt, peynir, tereyağı gibi süt ürünleri için kültürlenir.

Sığır Yetiştiriciliği:

Sığır yavruları özel bir ekonomik koşulda yetiştirilir. Sığır sığırları daha sağlamdır ve süt sığırlarına kıyasla daha aşırı iklim koşullarına dayanabilir. Et sığırlarının çoğu hibrit çeşitliliktedir ve farklı iklim koşullarına uyması için özel olarak geliştirilmiştir.

Genel olarak, sığır kedileri üç türdendir:

(a) İngiliz melez çeşitliliği,

(b) Fransız çeşidi ve

İngiliz cinsi kediler arasında Galloway, Devon, Hereford, Aberdeen ve Red Angus daha önemlidir. Bu türlerin bazıları şimdi genetik mühendisliği tarafından geliştirilmektedir.

Fransız türleri arasında, Charolaise şu anda İsviçre Alpleri bölgesinde yaygın olarak yetiştirilen en önemli şey. Ayrıca, Armonikan başka bir çeşittir.

Kuzey Amerika sığır ırkları çok sayıda ve büyüleyici. Bu ırkların bazıları Santa Gertrodis, Brangus vs.'dir.

Zebu tropik bölgedeki tek önemli çeşittir.

1. ABD, sığır eti üretimi ve tüketiminde tartışmasız liderdir. Gelişmekte olan bir sığır eti yetiştiriciliği, tüm Mısır kuşağı ve karma tarım bölgesi boyunca görülebilir. Chicago en büyük sığır eti üretim merkezidir. Bazı mega mezbahalar Chicago, Kansas, Omaha gibi şehirlerde bulunmaktadır. Şikago'daki mezbahalar o kadar büyüktür ki Şikago 'dünyanın mezbaha evi' olarak bilinir.

2. Arjantin, hem yurtiçi hem de yurtdışı pazarında sığır eti üretimini önemli ölçüde arttırdı.

Arjantin, bir fazla sığır eti üreten ülkedir. Burada kişi başına sığır eti üretimi dünyanın en yüksek etkenlerinden biridir. İhracatının büyük kısmı ABD ve Kanada’ya gidiyor. Geniş Pampas otlakları çiftçilik için mükemmel olanaklar sunar. İyileştirilmiş sığır çeşitliliği - Aberdeen, Angus ve Herefords - geçen yüzyılda tanıtıldı. Bunlar, ülkenin sığır eti üretimindeki üstünlüğünü arttırdı.

3. Avustralya ve Yeni Zelanda, diğer iki sığır eti ihracatçısıdır.

Bilimsel yönetim, geniş açık alan genişlikleri, sektöre yapılan yüksek yatırımlar ve geleneksel hayvan yetiştirme becerisi nedeniyle, Avustralya sığır yetiştirme endüstrisi yüksek bir gelişim seviyesine ulaşmıştır.

Yeni Zelanda'da, kişi başına sığır eti üretimi yüksektir. Avrupa'ya yapılan sığır eti ihracatı, ulusal kazı için büyük miktarda gelir elde ediyor.

Süt Sığırcılığı Yetiştiriciliği:

Süt çiftçiliği temel olarak paneer, tereyağı, peynir, ghee vb. Süt ve süt ürünlerinin üretimi ile ilgilidir. Son 100 yılda süt üretimi sadece gelişmiş ülkelerde değil, aynı zamanda gelişmekte olan ülkelerde de birkaç kat büyümeye tanık olmuştur. .

Kişi başına süt üretimi, bir ülkenin ekonomisinin gelişme derecesinin bir göstergesi olarak alınabilir. 'Beyaz devrim' - süt üretimindeki büyük artış - birkaç ülkede genel sağlığı iyileştirme programının ön koşullarından biri.

Geleneksel olarak, İngiltere, Hollanda, Almanya, Fransa ve İsviçre gibi Avrupa ülkeleri mükemmel süt sığırı ırkları çeşitliliği ile ünlüdür. Çeşitli tipler arasında not edilen cinsler Jersey, Swiss Brown, Ayrshire, Alderney'dir.

Süt Tarımında Büyüme Faktörleri:

Süt hayvancılığının pürüzsüz gelişimi, belli ön koşulları gerektirir:

(a) Bereketli otlaklı, geniş yeşil meralar,

(b) Yavaşça düz ovaları haddeleme,

(d) Tüketici merkezleri,

(e) Hızlı ulaşım tesisleri ve

(f) Pazarlama ve ihracat tesisleri.

Süt Tarımının Bölgesel Dağılımı:

Neredeyse tüm ülkelerin süt çiftçiliği var.

Ancak, ürünün büyüklüğü, geleneği ve kalitesi göz önüne alındığında, büyük süt çiftliği bölgeleri üç ayrı bölgeye ayrılabilir:

1. Avrupa bölgesi:

Fransa, Almanya, Hollanda, İngiltere vb. Önde gelen üretici ülkeleri kapsayan en eski süt çiftliği kemeri.

2. Amerika bölgesi:

Hem Kuzey Amerika hem de Güney Amerika ülkelerinden oluşan en hızlı büyüyen bölgelerden biri olan ABD, Kanada, Arjantin, Uruguay, Peru vb.

3. Okyanusya bölgesi:

Avustralya ve Yeni Zelanda, süt ürünleri üretiminde öncüdür.

Başlıca üretici ülkeler:

(a) ABD:

ABD'de kişi başına süt ürünü tüketimi en yüksek seviyededir Tüm ülke genelinde sayısız süt çiftliği üretilmiştir ancak nispi konsantrasyon birkaç bölgede görülebilir - Wisconsin, Minnesota, Illinois, Iowa, New York ve Pennsylvania.

(b) Kanada:

Günümüzde Kanadalı süt endüstrisi muazzam bir gelişme yaşamıştır. Ontario Yarımadası ve Denizcilik illeri artık büyük miktarda süt ve süt ürünü üretiyor.

(c) Avrupa:

Avrupa kıtası geleneksel olarak süt üretimi açısından zengindir. Çiftlikler daha küçük olsa da, tarımın yoğunluğu dünyanın geri kalanına göre çok daha yüksektir. Boverine foreland ve Alpine yayla bölgesi Almanya'da; Fransa'da Brittany ve Rhone Deltası; İngiltere'deki İskoç ovaları, Lancashire ve Cheshire bölgesi önemli süt ve süt ürünleri üretmektedir.

Süt çiftçiliği, İsviçre Alpleri çayırlarının hayvanların otlatılması için yeterli kapsam sağladığı İsviçre'deki en kazançlı ekonomik faaliyetlerden biridir. Süt ürünleri, toplam ihracatın büyük bölümünü oluşturur. İskandinav ülkeleri başka bir ünlü mandıra bölgesi oluşturuyor.

Burada çiftçilik en çok rağbet gören meslek olarak kabul edilir. Hollanda belki de süt çiftçiliğinde daha gelişmiştir. Polder otlakları boyunca, sığır yetiştiriciliği dikkate değer bir gelişme sağlamıştır. Tüm dünyada yağsız süt tozu sağlar. Ünlü üçlü - Danimarka, Hollanda ve Norveç - birlikte peynir, tereyağı ve konserve süt gibi sütle ilgili en büyük ihracatçı maddeyi içerir.

(d) Okyanusya:

Yeni Zelanda ve Avustralya birlikte tereyağ ve peynir gibi süt ürünlerinin çoğunu uluslararası pazara sunmaktadır. Yeni Zelanda ve Victoria'daki Auckland ve Taranaki bölgeleri, Avustralya'daki Yeni Güney Galler başlıca yetiştirme alanlarıdır.

(e) Arjantin:

Arjantin'deki La Plata bölgesi, süt endüstrisi için ideal bir durum sergiliyor. Süt endüstrisi 1990'lı yıllarda burada büyük bir büyüme kaydetti.

Koyun Yetiştiriciliği :

Koyun, büyükbaş hayvanlardan çok daha fazla düşmanca ortama dayanabilir. Bu nedenle, çeşitli yerlerde - kurak, yarı kurak veya ıslak bölge - koyun yetiştiriciliği uygulanmaktadır. Genellikle yarı çorak topraklarda bile, seyrek nüfuslu bölgelerde görülür. Bu nedenle, koyun yetiştiriciliği, marjinal tarımın yerini almaktadır.

Koyun yetiştiriciliğinin başlıca ürünleri:

1. Koyun eti veya 'kuzu'.

2. Yün.

3. Süt, özellikle aşiret bölgelerinde.

Koyun Çeşitleri:

Çok değişken. İki ana alt tip — yün ve et üretimi.

Yün taşıyan koyunlar - Merinos en verimli yün taşıyan koyunlardır, ardından Cheviot, Leicester, vb.

Et üreten koyunlar - Lincoln, Romney Marsh, Black Welsh vs. temel olarak et üretimi için yetiştirilir.

Koyun ve Koyun Nüfusunun Küresel Dağılımı:

1994 yılında, Küresel koyun nüfusu 1.699 milyondu. Çin, koyun sayısında en üst sırada yer alır, bunu Hindistan ve Avustralya izler. 1995'teki kendi koyun nüfusu 210; 162 ve 139 milyon.

1. Avustralya:

Koyun popülasyonunda üçüncü sırayı alır. Burada iklim ve bitki örtüsü koşulları koyun yetiştiriciliğine elverişlidir. Başlıca üretim alanları Yeni Güney Galler ve Victoria bölgesidir.

2. Yeni Zelanda:

En büyük koyun eti üreten ülkedir. Taranaki ovaları ve Olago adası iki ana yetiştirme alanıdır.

3. ABD:

ABD'de koyun yetiştiriciliğinin temel amacı yün çıkarımı yerine et üretimidir. Koyun yetiştiriciliği faaliyetleri ABD'de süt çiftçiliğine kıyasla daha az popülerdir. Teksas ve bitişiğindeki bölgeler geleneksel olarak koyun yetiştiriciliği faaliyetleri ile ünlüdür.

4. İngiltere:

Bir zamanlar İngiltere, koyun ve yünün önde gelen üreticisi idi. Bu üstünlük, ancak uzun sürmedi. İngiltere, uluslararası koyun ve yün ticaretinde önemsiz miktarda katkı sağlıyor.

Koyun yetiştiriciliği faaliyetleri şimdi İskoç yaylaları, Somerset, Welsh ve Pennines bölgesinde sınırlandırılmaktadır.

5. Arjantin:

Arjantinli koyun yetiştiriciliği sektörü nispeten yenidir ve hızla genişlemektedir. Koyun yetiştirme bölgelerinin çoğu Patagonya ve Andes eteklerinde bulunur.