Mal Alış Sistemleri: İki Tip (Zımba ve Moda)

Dünya genelindeki perakendeciler genellikle iki tür satın alma sistemi kullanır:

(i) Zımba ürünleri satın alma sistemi

(ii) Moda ürünleri alım sistemi

Her tür ürün için vazgeçilmez olan satış tahmini, temel mal alım sistemi durumunda oldukça basittir ancak moda ve mevsimsel mallar için daha karmaşıktır.

Verimli satın alma sistemleri, satışlar, stok seviyeleri, sipariş edilen miktar arasındaki dengeyi sağlar ve malların mevcudiyeti üzerindeki etkileri hesaba katar. Satın alma sürecinde, sistematik olarak takip edildiğinde perakende satış başarısını sağlayan birkaç adım vardır.

Satın alma sistemleri bu faktörleri önemli ölçüde etkiler:

1. Satış Hacmi:

Doğru kalitede ve doğru yerde doğru kalitede mal temin etmek.

2. Brüt karlar:

Satın alma sistemleri yalnızca malın fiyatını (maliyetini) değil, fiyat politikasını ve işaretlemenin boyutunu da etkiler.

3.Markdowns:

Satın alma sistemleri, sipariş miktarını, teslimat süresini, fiyatını ve sipariş edilen mal türünü düzenlerken markaları etkiler.

4.Stock Seviyeleri:

Satın alma sistemleri stok bakiyesini (stoktaki stok) etkiler. Ayrıca, satın alma sistemi düşük stok seviyesine sahip yüksek satış hedeflerine ulaşmak için stok seviyelerini dengeler.

Tipik bir satın alma sürecindeki adımlar şunlardır:

1. Zımba Ürünleri için Satın Alma Sistemi:

Zımba ürünleri, perakendeciler tarafından düzenli olarak satın alınan, görüntülenen ve satılan öğelerden oluşur. Bir bakkal için temel ürünler ekmek, tereyağı, süt, tuz, yumurta, doku vb. Olacaktır. Benzer şekilde, spor mağazasında ve ev geliştirme merkezlerinde bulunan malların çoğu da temeldir.

Bir departman mağazası için, temel ürünler kamera ruloları, zımba kalemleri, kalemler, defterler, evrak çantası, hediyelik eşyalar ve ev eşyalarıdır.

Temel ürünlere yönelik talebin kolayca tahmin edilmesinin nedeni, bunların günlük / düzenli kullanım kalemleri olması ve mevsim ve diğer faktörlerden etkilenmemesidir. Bir satıcı, bu ürünler için gereken miktarı kolayca tahmin edebilir. Genellikle, bu amaç için perakendeciler, çeşitli temel ürünler için envanter seviyelerini, boyutlarını, renklerini, stillerini, ambalajlamalarını, kokusunu vb. Açıkça belirten bir 'temel stok listesi' hazırlar.

Aşağıda, temel satın alma sisteminin özellikleri şunlardır:

(i) Kolay ve anlaşılır yöntem

(ii) Talebi kolayca tahmin edebilir mi?

(iii) Karşılaştırmalı olarak doğru tahminler sağlar

(iv) Uygulaması kolay

(v) Stokların mevcudiyetini sağlamak için gerekli düzeltmeler yapılabilir.

(vi) SKU seviyesindeki kalemler için mevcut satışları izler ve ölçer

(vii) Malların yeniden depolanması için sipariş sırasını yönlendirir

Temel ürün sisteminde yedek stoğun korunması:

Genellikle 'güvenlik stoğu' veya 'tampon stoğu' olarak bilinen veya 'genel kullanım için değil' olarak bilinen yedek stok, 'stok dışı' durumdan kaçınmak amacıyla teminatsız siparişlerde tutulan stoktur.

Yedek stoğun büyüklüğü aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

(i) Ürün mevcudiyetinin büyüklüğü, bir perakendeci olmak isterse

(ii) Mal alımı için geçen süre

(iii) Tedarikçilerin çabukluğu ve ürün mevcudiyeti

(iv) Tüketici talebindeki dalgalanmalar - dalgalanma arttıkça, yedekleme daha fazla olacaktır.

(v) Fonların mevcudiyeti

(vi) Perakendecinin yeniden sipariş seviyesi

2. Moda Ürünleri için Alış Sistemleri:

Moda ürünleri, genellikle öngörülemeyen talep ve sınırlı satış rekoruna sahip kalemlerden oluşmaktadır. Daha önce tartışıldığı gibi talep tahmini, belirli bir moda mağazası tutma biriminin (SKU) satış geçmişinin olmaması durumunda zorlaşır.

Bunun arkasındaki neden, bu ürünlerin döngüsel satışlara sahip olması ve müşterilerin zevk ve tercihlerindeki, beğenme ve beğenmedeki değişikliklerle çok kolay bir şekilde modası geçmemesi. Bu nedenle, birkaç mevsim, bu tür mallara olan talep yüksek, bir süre eski hale geldi ve sonra yine günün modası oldu.

Mesela, Kızılderililerin yetmişli yıllardan önce yaşamlarının bir parçası ve parseli olan 'Yoga ve meditasyon' yerini spor salonunun, spa ve sağlık merkezlerinin yerini aldı, yine Kızılderililerin yaşamlarına girdi ve gençler arasında popüler oldu.

Moda ürünlerinin özellikleri şunlardır:

(i) Tahmin edilemeyen ve istikrarsız talep

(ii) Sınırsız satış geçmişi yok (kayıt)

(iii) Satışları tahmin etmek nispeten zor

Mevsimsel Eşyalar:

Mevsimi mevsime değiştiren, ancak art arda olmayan zaman dilimlerinde iyi talep gören kalemlerden oluşur. Oda soğutucuları, çöl soğutucuları, klimalar, kazaklar, şemsiyeler gibi ürünler yılda bir sezon boyunca mükemmel talep görür.

Bu tür ürünlerin satışlarının çoğu her yıl aynı anda gerçekleştiğinden, talebi tahmin etmek kolaylaşır. Ayrıca, önceki yılların satış rekoru, talebi ve dolayısıyla satış gelirini tahmin etmede yardımcı olabilir.